河北省安委办发布安全生产风险提示

图为石家庄洛杉奇食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)肉制品生产车间全自动杀菌釜(fǔ)生产现场。石家庄日报首席记者 张震 摄

7月2日上午，在石家庄洛杉奇食品有限公司肉制品(ròuzhìpǐn)生产车间，一只只新出锅(guō)冷却好的中华老字号“金凤”扒鸡，正在自动包装生产线上有条不紊地进行真空包装。待(dài)经过灭菌、清洗、外包装、质检等多道工序后(hòu)，将“奔赴”广阔市场。

像这样热火朝天的生产场景，在(zài)石家庄现代食品(shípǐn)产业众多骨干企业里随处可见。

今年以来，一直奋力“奔跑(bēnpǎo)”的石家庄(shíjiāzhuāng)现代食品产业骨干企业，抢抓生产经营宝贵时机，开足马力全线生产，大力拓展(tuòzhǎn)市场、开发新品，全力提质增效，为广大消费者奉献(fèngxiàn)独具“石家庄味道”优质产品，为全市工业经济高质量发展作出积极贡献。

统计数据(tǒngjìshùjù)显示，1月至5月，全市规上食品工业(shípǐngōngyè)企业完成增加值同比增长20%，保持了高速增长态势。

保质保量保障(bǎozhàng)市场供应

每道工序皆严谨，铸就放心好食品(shípǐn)。

“保鲜产品(chǎnpǐn)在(zài)包装时一定要(yào)随时关注真空度、空气氮气混合比，确保产品质量。”在洛杉奇公司内包装车间，车间主任王涛对员工反复强调。

“金凤”扒鸡在经过12道工序、14个小时的老汤(lǎotāng)焖(mèn)煮之后于凌晨4时出锅，经过冷却(lěngquè)降温后，散装销售的扒鸡早上7时左右会通过该公司冷藏运输车辆配送到店铺，剩余产品会在上午完成包装、灭菌、抽检等工序。“车间(chējiān)里的全自动给袋式包装设备(shèbèi)、动态称重贴标设备等，大大提高了生产效率。”王涛说。

作为石家庄现代食品产业骨干企业之一，洛杉奇公司生产的中华老字号“金凤”扒鸡、河北(héběi)知名品牌“洛杉奇”熟食和糕点等产品，种类丰富(fēngfù)，在市场上(shàng)深受消费者欢迎。

洛杉奇(luòshānqí)公司相关负责人告诉记者，该公司近年来投入近3000万元进行设备改造提升(tíshēng)，实现肉食、面食两个生产车间的设备设施(shèshī)水平全面升级，加快企业生产、管理(guǎnlǐ)自动化、数字化转型步伐。尤其今年以来，该公司依托“金凤(jīnfèng)”品牌，在邯郸和石家庄无极、栾城(luánchéng)开办了金凤鲜食城连锁(liánsuǒ)加盟店，在雄安新区老字号商业街、石家庄正定阳和楼南侧商业街和织音1953等地点开办金凤食品特产加盟店，通过持续创新经营模式、拓展外埠市场，提升企业市场占有率。

下一步(yībù)，该公司将继续聚焦实业，做精做强主业(zhǔyè)，为石家庄市现代食品产业高质量发展作出更大的贡献。

加大市场营销和新品研发力度(lìdù)

优质产品是“宝藏”，但仍(réng)需“广而告之”，才能塞进广大消费者的(de)“购物车”。

7月3日，在石家庄市惠康食品有限公司生产车间内一派紧张有序生产景象，只见(zhījiàn)各种新鲜食材沿着(yánzhe)一条条现代化生产线，经过切片、焯水、炒制、包装、杀菌、速冻，成为(chéngwéi)一道道美味佳肴。

惠康食品是国家级农业产业化重点龙头企业，深耕食品行业30余年，2022年通过(tōngguò)了BRC、IFS欧洲双认证，是国内首家通过欧洲双认证的预制菜企业。目前，旗下(qíxià)有谷言料理(liàolǐ)包、谷言家宴菜系列等八大系列，近200个产品(chǎnpǐn)。

今年以来，该公司不断强化(qiánghuà)品牌建设，完成(wánchéng)产品从B端(duān)（渠道端）向C端（零售端）的渗透，强化消费者认知，通过抖音、小红书(xiǎohóngshū)等内容平台吸引年轻消费者，着力推进营销策略升级；同时(tóngshí)，加大新品研发力度，针对环保和健康需求，在减脂、控卡等健康营养菜系方面推陈出新，推出了一系列谷言健康减脂餐，并且登陆部分名牌超市销售，为消费者提供(tígōng)更便捷，更高品质的健康饮食选择。

“接下来，我们将继续加紧生产(shēngchǎn)，加强市场营销，全力保障市场供应。”该(gāi)公司企划总监李艳峰表示，企业将全力开展好下半年(xiàbànnián)生产经营工作，锚定全年目标继续“向前冲”。

加速向千亿级产业(chǎnyè)规模“进军”

汇八方合力(hélì)，聚产业动能。

“现代食品产业(chǎnyè)是我市打造五大千亿级产业集群的重要组成部分。目前，我市正大力引导和鼓励(gǔlì)本土食品企业健康(jiànkāng)快速发展，擦亮‘石家庄味道’品牌(pǐnpái)，力促全市现代食品产业迈向千亿级产业集群目标。”市工信局相关负责人向记者介绍。

石家庄市组建了工作专班，在出台《关于支持现代食品(shípǐn)产业发展的若干措施》等一系列政策措施基础上，积极落实产业奖补，引导(yǐndǎo)企业(qǐyè)入园聚集发展，激发企业创新、创业、加大投入的动力。

在各方努力下，石家庄市现代食品产业以君乐宝(yǐjūnlèbǎo)乳业、同福集团等龙头企业为引领(yǐnlǐng)，凭借(píngjiè)产业链延伸和规模带动，规上工业企业数量从2020年的169家增至目前的223家，发展迅速。

特别是今年上半年，石家庄市大力(dàlì)鼓励现代产业骨干企业充分发挥(chōngfènfāhuī)引领带动作用，全力提质增效，为全市工业经济顺利实现“双过半(guòbàn)”贡献自己的力量。

产业发展“接力跑(jiēlìpǎo)”，协同奋进启新程。

下一步，石家庄市将继续坚持抓产品拓市场，抓项目(xiàngmù)上规模(shàngguīmó)，抓培育添增量，以传统优势食品产区和地方特色食品产业培育为契机，全力打造“头部精品(jīngpǐn)+中坚多强+特色单品”的产品矩阵和品牌方阵，以品牌引领企业加快扩大市场份额。持续推动现代食品产业高质量(gāozhìliàng)发展，加速(jiāsù)向千亿(qiānyì)级产业规模“进军”。（来源：石家庄日报 记者：范玉蕾）